白味活水兔的做法？
白味活水兔是一道非常美味的传统菜肴，其做法如下：
所需材料：
1. 兔肉：500克
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 干辣椒：5个
5. 豆瓣酱：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
用料兔肉 只泡生姜，海椒 小米辣 二荆条 嫩生姜 花椒 盐，味精，火锅底料
活水兔的做法步骤
步骤 1
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准备：兔子🐰一只、泡生姜、泡海椒、小米辣、嫩生姜、二荆条、花椒、清油火锅底料【我用的好人家这个牌子】、豆瓣、料酒。
步骤 2
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步骤开始： ⒈把兔子用清水洗干净，用料酒、盐腌制10-20分钟，然后用清水洗干净。接下来用淀粉、盐、味精或者鸡精一起再腌制十多二十分钟。 ⒉兔子腌制过程中，把泡生姜切丝，泡海椒也切好。其他的材料［小米辣、嫩生姜切丝、二荆条］通通切好。 ⒊大火起锅放菜油，然后油温合适了把火关到中火，放花椒、豆瓣、泡生姜、泡海椒，火锅底料［放一袋的4分之一或者3分之一都可以］、白糖少许，全部放进去了以后开大火炒香后加水，熬汤。 ⒋汤烧开了就加调味料［盐、鸡精、味精等］，然后把兔子放下去煮，等兔子差不多熟了就把嫩生姜丝、小米辣、二荆条倒进去煮两三分钟，起锅。
1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。
2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。
3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。
4、加入适量的水和老抽。
5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。
食材：新鲜兔子800g、料酒、姜、花椒、豆瓣、生抽，老抽、青椒，小米辣、盐，糖，鸡精、八角，桂皮、大蒜，大葱、泡野山椒。
做法如下：
①准备配料：青椒、泡野山椒洗净切段；大葱洗净切段；准备好豆瓣酱；生姜洗净切丝；兔肉洗净后切块放入碗中加入些许料酒，食盐，鸡精，淀粉腌制20分钟。
②起锅烧油，待油热后放入提前准备好的泡野山椒，大葱，豆瓣酱炒出红油。
③接着往锅中加入适量的水（也可以加入一半水一半啤酒）大火煮开。
白味活水兔的家常做法？
步骤1：兔肉加入姜片、大葱、禾然有机米香料酒焯水。
步骤2：捞出后放入冷开水中冷却，凉后捞出。
步骤3：将冷却后的兔肉砍成小块备用。
步骤4：黄瓜削皮、切块备用。
步骤5：将黄瓜打底放入碗中，随后加入兔肉，再加入麻辣花生切碎备用。
步骤6：依次加入花椒油、香油、白糖、白芝麻、味达美清香米醋、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，调好酱汁。
步骤7：将酱汁倒入碗中，将葱丝、姜沫、蒜末、豆豉加入碗中。
步骤8：最后加入油酥花生、黄飞鸿小虾麻辣花生碎、葱花。
食材： 兔子，葱姜蒜，洋葱。
做法：
二：冷水放入葱姜料酒，倒入 兔子，焯水去腥捞出备用。
三：锅中根据 兔子的量倒入适当食用油，可以略微多一点。油热以后，倒入姜蒜下锅爆香，倒入海兔子翻炒均匀。
四：接着放入生抽，耗油，盐，白糖，料酒翻炒均匀。 兔子本身会出一些水，盖上锅盖闷煮一下入味。然后依次放入青红椒，小葱，洋葱翻炒均匀，即可出锅。