黄小猫炸鸡排配方？
1.首先把鸡胸肉从中间片开，用刀背把鸡胸肉拍松，放入大碗中，再加盐、味精、鸡精、胡椒粉腌三分钟
2.接下来在鸡排中加入鸡蛋、玉米淀粉和香炸粉搅拌均匀后，再拍上香炸粉放入盘中备用
3.在锅中倒油500克左右，转大火烧至七成热时转小火，把鸡排放入锅内，炸至金黄色是即可出锅
食材清单
鸡排 2块 、 安佳芝士片 两片 、 鸡蛋 一个 、 面粉 适量 、 面包糠 适量 、 土豆 2个 、 盐 3克 、 黑胡椒粉 2克
烹饪步骤
（图片来源网络，侵删）
步骤1/12
准备好土豆，切片上锅蒸15分钟。
步骤2/12
（图片来源网络，侵删）
用叉子将土豆压成泥。
步骤3/12
主料：鸡脯肉1块
辅料：鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量、油适量、各种调料适量、葱适量、姜适量
炸鸡排的做法步骤
1.鸡脯肉片薄，用调料腌数小时（今天的鸡脯肉给片的太碎了）。
2.鸡蛋打散。