扎辣子啥意思？
扎辣子的意思地域不同，意思也不相同，在湖南湘潭长沙一带扎辣子的意思是将红辣椒用麻绳串成一长串谅干成干辣椒串称为扎辣子，但是在常德这一带扎辣子是指将红辣椒洗净剁碎加盐然后放入坛中，称为扎辣子，将辣椒放入坛中封成一段时间后再拿出来吃，是一道美味佳肴
湖南坛子扎鱼怎么做？
主料：草鱼一条1500克（可做3份）。
配料：豆豉、干红椒末。
调料：植物油、白酒、红曲粉、八角粉、精盐、味精、蒜米各适量。
制法：
1. 将草鱼治净，在鱼皮处剞上一字花刀，用精盐腌渍24小时后，挂在通风处晾晒至半干状，再用柴火熏去腥味，切块待用。
原料：草鱼1条（约2000克） 黄豆250克 白醋150克 姜米、蒜米、青红椒米、香菜段、胡椒粉、辣椒粉、麻油各适量
制法：
1．在草鱼尾部剁一刀，放清水池中养约半小时，待其放净血，再捞出宰杀治净，然后用毛巾擦干鱼身上的水分，片去鱼骨，取净肉片成片；黄豆入锅炒熟至出香，磨成黄豆粉。
2．把鱼片放进碗内，加入精盐抓拌至鱼片有粘手的感觉时，再倒进白醋浸渍1分钟，然后倒入漏勺稍沥干，换入另一净碗内，加入姜米、蒜米、青红椒米、香菜段、麻油、胡椒粉、辣椒粉等拌匀，随配两小碟黄豆粉蘸食即可。
2/6
3/6
加入姜末，蒜末，黄酒，白醋，盐，小米椒跟鱼一起搅拌均匀，腌制大概二个小时；
4/6
把锅烧热，不用倒油，直接倒入五香，胡椒粉，辣椒粉，豆豉，花椒一起炒香；
首先准备一个不漏水的袋子或比较薄的小盆（能装下鱼即可），再准备一个大一点的盆子 把鱼洗净，放入少量的盐腌制，然后放入袋子或小盆里，大盆接满凉水，刚从井里打的或接自来水，把成鱼的袋子或盆子放入水中，如果是袋子记得要敞开口，放置阴凉处即可 水最好是1到2个小时换一次，利用水的特性来保持温度 取一泡菜坛洗净，将拌匀佐料的鱼装入坛子压实，盖上坛密闭存放约7-10天
湘潭的仙女山这个名字是怎么来的？
湘潭仙女山原名龙安山，因唐僧西天取经路过此地，被
黎山老母
、观音、普贤
、文殊
四位菩萨
试探，师徒四人取经诚心的，结果只有猪八戒上当，愿为女婿。由此后此山改为仙女山。唐代陕西高僧海禅师来此结茅而居，随即，善男信女便动手盖了一座寺院，取名“龙安寺
”。谢谢邀请。 湖南湘潭仙女山，是以：山势摆放象女性卧式两腿分、张开而得其名的。其中有一户人家，正居住在女性''外阴处''。
很多地名、山名、海岸湾等等，其实就是人们根据某种特征取名、定名的，这也是我几十年来，所谓''研究''吧。例如：沙子嶺，湘潭这个地名，并不是堆放过很多的沙子得名的，而是当时的山非常小，成点状。又例如：攸县网嶺，鸟瞰整个攸县山势，如同渔网一样的。类似于这样得名的非常多了。当然，地名也存在发生某种***而得名的也不少。湘潭还有一个怪名字：下摄司。这个名字由于刚解放，修公路，''下面设有一个工程指挥部''之意思。湘潭易俗河，是皇帝下江南，在此处住缩了一晚：一缩河，后演变为：易俗河了。湘潭有个：鸦雀塘，当时停留鸦雀住居多，因为遍山遍嶺是坟墓多，鸦雀当然多了，以此而得名的，小时候常常听到了鸦雀叫声呢。湘潭嚼槟榔，也是与坟山有关的，相传明朝血洗湖南，为了收尸，口含次于槟榔果子，才完成收尸事情。湘潭嚼槟榔有三百年历史了。湘潭电机厂，可以说就是在坟山地开辟出来的一个老厂。还有个：岳塘，当时岳飞扎过部队而得名的……。