狗獾可以腌制吗？
不能。因为狗獾是国家野生保护动物，目前已是濒临少见。狗獾头扁鼻尖耳短颈短粗，尾巴较短，四肢粗而壮，爪有力适于掘土，经常在洞里生活。狗獾多栖息于丛山密林坟墓荒山，戓溪流湖泊和山丘的灌木林中，喜食植物的根茎、玉米、昆虫、青蛙及其它小哺乳类、小爬行等动物。
狗肉酱的正宗熬制方法？
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葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，蒜扒瓣切蓉备用。
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（图片来源网络，侵删）
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狗肉酱配料
主原料: 菜籽油5000克、腌好的狗腿肉800克。
配 料：金华火腿200克。
调味料：桂林辣椒酱520克、洋葱粒500克、糍粑辣椒500克、郫县豆瓣酱500克、香料粉380克、甜面酱350克、姜粒200克，熟白芝麻200克、阳江豆豉粒200克、蒜粒100克、孜然粉100克、料酒100克、咖喱粉80克、冰糖50克、味精50克、鸡精50克、 星湖乙基麦芽酚（焦香型）10克。
狗肉酱具体制作方法
步骤1、
将腌好的狗后腿肉和金华火腿放入蒸锅蒸熟，切成粒状，待用。
步骤2、
将炒锅洗刷干净，加入适量菜籽油将切好的狗肉粒放入油锅中炸干水分，待用。
步骤3、
腌制牛肉需要那些配料？
哈喽哈喽~我是HIME，喜欢自己鼓捣好吃的好喝的90后单身狗~
我在家的牛肉腌制方法如下：
1.洗净牛肉
2.根据需要逆牛肉的纹路，切片或者切条
3.放入少量白糖、少量料酒、适量生抽、一点点凉开水（不要多，让牛肉能完全吸收的量就 行），用手抓匀
4.要烹调牛肉前十五分钟时，加入适量的盐，适量食用油，抓匀（盐会让牛肉脱水，肉质不好 吃，晚点放。食用油可让牛肉烹饪时，不易相互粘在一起以及粘锅）
喜欢的话放点黑胡椒粉呀、小米椒碎啊、我觉得都ok