如果《舌尖上的中国》让你推荐一道家乡美食，你会推荐什么？
董先生个人观点：
一，董先生是地道的关中人，虽然在西安生活了很多年，如果要推荐一款美食的话，想想还是推荐一款最基础的食物吧，周至软面。
二，每年六一儿童节前后，黑河流域的麦子熟了，布谷鸟欢快的叫个不停。每到这个时候，董先生就会很开心，新收割的麦子，母亲开始制作最美味的软面。
三，面粉加上水和盐巴，充分的发醒之后，被母亲手擀成光滑无比的面条。加上新鲜的西红柿鸡蛋，豇豆角，青菜，用一个硕大的圆盘盛放面条搅拌均匀，吃多少给自己的碗里盛多了。
四，一个人对美食的最基础的味觉判断，来自儿时家庭餐桌上的味道，无论是妈妈的味道，还是爷爷奶奶做饭的味道，都将伴随他的一生。
五，如果要推荐，我就推荐周至软面。普通面大不同，在陕西这个面食国服，这是董先生最爱吃的美味佳肴，没有之一。
你说呢？
大家好，我是“最爱大烟台”的大胖，烟台福山，是鲁菜的发源地之一，要我推荐，当然是海鲜相关的，比如——葱烧海参。
鲁菜的地位自不必多说，而鲁菜主要分为济南派和胶东派，其中胶东派就是以福山帮为代表。
胶东菜以海鲜的烹饪为主，代表菜有葱烧海参、炸蛎黄、芙蓉干贝、清蒸加吉鱼、漕溜鱼片等等。
海参是“古今八珍”之一，是大补的东西，如今烟台这边的宴席，海参是必不可少的一道菜，一般是每人一个，或者单个小碗盛，或者在盘子里。
葱烧海参的选材，以烟台附近沿海的刺参为最佳，伴以大葱。海参清鲜、柔软香滑，葱段香浓，搭配起来很合适。
葱烧海参做时，将海参解冻洗净，锅里边放油，加葱段爆锅，出香味后捞出备用。锅中加入海参，然后加盐、料酒、耗油、生抽、冰糖等，盖上锅盖焖，收汁。然后加入之前的葱段，翻炒后埋入稀芡。
做出来的葱烧海参色暗汁宽，吃起来相当美味。当然海参还有好多好多做法，比如蝴蝶海参、海参水饺，甚至是像日料那样生吃。
不知道大家喜不喜欢吃海参呢？或者大家喜欢哪些海鲜，欢迎留言分享。
也欢迎大家来山东，来烟台做客，尝尝地道的鲁菜和海鲜美味。
如果《舌尖上的中国》让你推荐一道家乡美食，你会推荐什么？
座标广东中山市，我会推荐中山的脆肉鲩鱼
中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。中山脆肉鲩的养殖需经过特殊过程，第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。
由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，家里人特别喜欢吃，而且吃法多样，一鱼多种吃法，昨晚，特地去了龙瑞市场买了一斤，做法---姜葱焗脆肉魭腩,不多说，上图
更多脆肉鲩鱼的做法
我会毫不犹豫的推荐我几乎每天早上都会吃的襄阳面条（牛肉面、牛杂面、牛油面、豆腐面、海带面等）。
传说古老的襄阳有三个宝：面条、三轮、俩娃（美女）！面条之所以能排在第一位，主要是它在襄阳人民心中的地位不一般。有人会说：襄阳面条最多算个早点，怎么能算是美食呢？但襄阳面条在我心中就是一道美食。有多少在外打拼的襄阳人，回家后第一件事就是吃一碗牛肉面，可见襄阳面条在襄阳人民心中的地位。
襄阳面条俗称碱面，然后添加不同的汤汁和牛肉（牛杂、豆腐、海带等）就成了不同的面条。襄阳面条一般讲究一辣二麻三鲜，没有辣椒的面条总感觉少一个味。吃面条一般讲究是要喝一碗黄酒（诸葛亮妻子黄月英发明），不过现在酒驾查的严，如果开车千万别喝黄酒。但建议去吃的时候不要开车，点上一碗黄酒，边吃边喝，非常爽。有时候还要边吃面条边吃蒜瓣，面条上面加点香菜，基本上就完美了。
大家好，我是襄阳甜！欢迎大家关注我的头条号，我的口号是：和你一起让襄阳在头条上甜起来！ 你有什么问题可以直接在文章下面评论或私信我，我将真诚的与你交流，希望成为你头条上最好+V朋友！
你好，首先十分感谢你的邀请，我作为一名名副其实的河北人，首推还是要推荐钢炉烧饼，酥脆的感觉让人不能忘怀，这是家乡的味道，任何美食都取代不了，这种情怀已经与物料价值无关了，虽然平凡但是承载的是对家乡的热爱！
有没有山西的网友，说说你的家乡特色有哪些？
有一首歌叫《夸土产》，讲的就是山西的特色。是山西平遥人郭兰英演唱。作为土生土长的山西人，第一次听到时候就觉得不仅曲调优美，更是把山西各地特色讲述的面面俱到。下面我给大家分享一下歌词，有兴趣的可以去查找一下。
平遥的牛肉太谷的饼，
清徐的葡萄甜格盈盈，
榆次太原祁县城，
拉面削面香煞人。
大同的皮袄白格洞洞，
平鲁的拷捞捞热格腾腾，
阳泉煤烧火不呛人，
平定的沙锅兀家亮晶晶。
高平的罗卜晋城的葱，
山西晋南临汾运城一带，历史攸久，尧舜禹曾在此有古迹，为古中国所在地，是中华文化发祥之地之一。民情纯朴，面食花样繁多，过年有古老传统，腊月廿三晚灶王爷上天向玉帝汇报一年收成及人间生活状态，人们在这一天无论在哪里都要赶回家，以便灶王爷清点人口，人们祭献的时候要敬表一一黄纸，要献糖瓜一一怡糖做的食品，以便糊住灶王爷嘴，不让他说坏话，上天言好亊，回宫降吉祥。要放鞭炮，提前通好烟囱，以防他上不了天。腊月廿四，大扫除，大清洗，廿五六，准备过年食物，油糕，油饼，枣馍，肉食，炸麻莲，丸子，摄饺子，忙的不亦乐呼!腊月月尽，帖春联，迎灶王爷，放鞭炮，守岁熬年，一般不到新年到来不准早早睡觉。正月初一，过新年穿新衣，向长辈拜新年，磕头，长辈向小辈发押岁钱，新媳妇要认门向长辈拜年，近亲同族要请新媳妇吃饭坐席。初二，新郎新媳妇拜访岳父母家，新女婿到女方家拜年，到近亲同族家认门拜年，中午近亲同族请女婿吃饭坐席一一酒宴。初三，到舅家拜年，新郎新媳妇带上礼物去。初五，破五，烧钱划纸祭送祖先。初一到初五，不许向门外泼水，当地水与富同音（方言），要存起来，破五后才能向门外泼水，过了破五，就忙了，准备正月十月闹元宵闹社火，敲锣打鼓，扭秧歌，踩高桥，打丑花鼓，表干板腔（当地快板），等，立秋千。初七戴上七个铜钱编的佩件献七星爷，祈求保童年男女少儿长命百岁，初十不许晚上先点灯，要先滚葫芦，人说初十头滚葫芦，葫芦葫芦滚三匝，老鼠要（生）下一窝瞎娃娃，剩下一个好的叫猫抓啦，然后才能点灯。准备元宵节献食花馍，面做的鱼，粮食屯子，金银子罐，浑身眼，枣山，等面食，缸里存满新水。正月十五元宵节，敲锣打鼓，放焰火，向娘娘（女娲）庙献贡，烧香祭拜，特别是新婚新人拨花，象取得准生证一样，正月十四到十六闹元宵，看社火表演，晚上看花灯，猜灯迷等。